Schlangengurke Stk

Schlangengurke

Schlangengurken, auch Salatgurken genannt

Schlangengurken oder Salatgurken sind wie die Einlege- oder Gewürzgurken, 

die meist im Freiland kultiviert werden, eine Sortengruppe der Gurken und gehören wie alle Gurken zur Familie der Kürbisgewächse.

Verwendung

• Die zu größten Teilen aus Wasser bestehenden Salatgurken können roh gegessen 
• Sie macht sich auch hervorragend in schmackhaften Salaten
• Oder auch in Dips oder Saucen wie z.b. Zaziki
• Da sie einen hohen Wärmebedarf haben, eignen sie sich am besten für den Anbau im Gewächshaus

Inhaltstoffe

Das können wirklich nur wenige Nahrungsmittel bieten: kaum Kalorien, aber dafür Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente 

sowie Protein und Ballaststoffe. Mit wenigen Worten: Die Gurke ist gesund und lecker. 

Im grünen Gemüse stecken vor allem Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C und Vitamin E

Zudem stecken in einer Gurke die Spurenelemente Eisen und Zink sowie Fluorid, Kupfer, Mangan und Iodid.

Bei den Mineralstoffen punkten die Gurken mit Kalium und Calcium, Chlorid, Phosphor, Schwefel und Magnesium.