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Steckrübe 2kg +-

5,90 €

(2,95 € pro Kilo)

Bruttopreis

Eigener Anbau

Steckrübe

Qualität: Bioland

Steckrübe

Die Steckrübe wird auch Kohlrübe genannt, in Norddeutschland kennt man sie auch gelegentlich unter dem Namen Wruke.

Meist werden nur die bis zu 1,5 Kilogramm schweren, gelbfleischigen Wurzelknollen verwendet, Besonders in Norddeutschland gehören Steckrübeneintopf und Rübenmus zur traditionellen Küche.

Verwendung

  • Zur Zubereitung werden Steckrüben in der Regel geschält, in dicke Stifte oder Würfel oder Raspel geschnitten, mit Fett und Flüssigkeit gedünstet und nach beliebigen Rezept weiterverarbeitet.
  • Steckrüben können auch roh als Salat verwendet werden.

Inhaltsstoffe

Steckrüben enthalten Traubenzucker, schwefelhaltige ätherische Öle, Mineralstoffe, Carotin, Provitamin A sowie das Vitamine B1, Vitamin B2 und Vitamin C, ebenso enthält die Steckrübe Nicotinsäureamid.

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