Blumenkohl

Die Ernte von Blumenkohl ist von Frühjahr bis in den späten Herbst möglich. Ist der Winter mild, kann Blumenkohl sogar bis in den Winter hinein geerntet werden.

Verwendung

• Blumenkohl kann roh oder gekocht verzehrt werden
• klassisch serviert mit Bechamelsauce oder zerlassener Butter
• aber auch paniert und dann frittiert ist der Blumenkohl zu verzehren

Inhaltsstoffe

Blumenkohl ist reich an Ballaststoffen und Mineralstoffen, wie Kalium, Kalzium und Magnesium.

Aber auch reich an Vitamin B, Vitamin C und Vitamin K