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Koriander Bd

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Koriander

Herkunftsland: Griechenland

Qualität: EG Bio

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Koriander

Koriander ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler. Er wird als Gewürz- und Heilpflanze verwendet.

Von Aussaat bis Ernte benötigt Koriander 20 bis 28 Wochen.

Neben den geschmacklichen Vorteilen weist die Pflanze aber auch viele Heilkräfte auf, die Sie für Ihre Gesundheit nutzen können.

Verwendung

  • Das Kraut eignet sich genauso gut zur Entgiftung des Körpers. Denn die Inhaltsstoffe der Pflanze leiten Schwermetalle aus dem Organismus 
  • Koriander lässt sich auf unterschiedliche Arten anwenden
  • Koriander sollte immer frisch verwendet werden
  • Man sollte Koriander immer ganz zum Schluss zum Gericht geben, damit die wichtigsten Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
  • Korianderkörner werden am besten mit einem Mörser zermahlen, um daraus einen Tee zuzubereiten
  • Nehmen Sie einen Teelöffel des entstandenen Pulvers und übergießen Sie es mit 200 ml kochendem Wasser. Der Aufguss sollte etwa eine halbe Stunde lang ziehen. Nach dem Essen getrunken entfaltet der Koriander die beste Wirkung. 
  • Sie können die Korianderblätter auch zwischendurch essen.
  • Das Kraut eignet sich auch hervorragend zu unterschiedlichen Dips und Salaten 

Die wirksamen Inhaltsstoffe befinden sich in den Früchten. Aus ihnen lässt sich das ätherische Öl gewinnen. 

Es setzt sich zu 60 bis 75 Prozent aus der Substanz Linalool zusammen. Daneben enthält es Kampfer, gamma-Terpinen und alpha-Pinen

Für den charakteristischen Geruch des Korianders sind sogenannte Aldehyde verantwortlich. In geringen Mengen kommen Cumarine vor.

Außerdem enthält Koriander die Vitamine A und B.

Des weiteren sind einige Mineralstoffe im Koriander enthalten wie Natrium, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Chlorid.

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