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Dicke Bohnen Eschenhof 500g

3,95 €

(7,90 € pro Kilo)

Bruttopreis

Eigener Anbau!

Dicke Bohnen

Qualität: Bioland

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Dicke Bohnen

Die Dicke Bohnen wird auch Feldbohne, Große Bohne, Faberbohne oder Puffbohne genannt, 

sie ist eine Pflanzenart in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler.

Die Ernte erfolgt ab Juni.

Verwendung

  • Dicke Bohnen zu kochen ist nicht schwer, erfordert aber Zeit und Geduld 
  • Mit der richtigen Vorbereitung gelingen auch dir die leckeren Bohnen als Basis für viele vegetarische und vegane Gerichte
  • Es gibt zwei verschiedene Varianten, dicke Bohnen zu kochen: 
  • Du kannst entweder getrocknete oder frische dicke Bohnen verwenden 
  • getrocknete Bohnen müssen jedoch über Nacht eingeweicht werden
  • Die Dicke Bohnen kann für Salate oder Gemüsepfannen, aber auch zu Püree weiterverarbeiten werden

Inhaltsstoffe

Die Dicke Bohnen weißt einen hohen Eiweißgehalt auf, wodurch sie lange Zeit als " arme Leute Essen" galt.

Sie zeichnet sich aber auch durch einen hohen Anteil an pflanzlichen Ballaststoffen wie Folsäure, Niacin und Pantothensäure aus.

Außerdem sind Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D und Vitamin E enthalten.

Aber auch Mineralstoffe wie Eisen, Natrium, Kalium und Phosphor stecken in der Dicken Bohne.

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