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Zwetschgen 500g

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(8,90 € pro Kilo)

Bruttopreis

Zwetschgen

Sorte: Hermann

Herkunftsland: Deutschland

Qualität: Bioland

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Zwetschgen

Die Echte Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume. Somit gehört auch die Zwetschge zur Familie der Rosengewächse.

Wenn es um Zwetschgen geht, herrscht bei den meisten Verwirrung: Ist das nicht dasselbe wie Pflaumen?

Ja und nein, müsste die korrekte Antwort lauten:

Beide sind botanisch zwar sehr eng verwandt, gehören aber trotzdem jeweils einer eigenen Steinfruchtart an.

Verwendung

  • Die Früchte werden neben dem Frischverzehr auch zur Herstellung von Pflaumenmus genutzt
  • Aber auch im Kuchen (Zwetschgenkuchen) oder Speiseeis sind Zwetschgen gerne gesehen
  • Auch für Trockenobst oder im Obstbrand (Zwetschgenwasser) werden Zwetschgen verwendet

  • Die Blätter der Zwetschge können ebenfalls verwendet werden
  • Zarte, junge Blätter können in kleinen Mengen fein geschnitten Hackkräutermischungen ergeben und somit Saucen verfeinern 
  • Oder sie können auch als Tee und Aroma für Spirituosen genutzt werden

  • Die Blüten können kandiert
  • oder auch als Tee übergebrühet werden
  • aber auch für Aromazucker kann man die Blüten verwenden

Inhaltsstoffe

Zwetschgen überzeugen mit einem hohen Gehalt an diversen B-Vitaminen, die auf Stoffwechsel und Nervensystem günstig wirken.

Hinzu kommen reichlich Provitamin A.

Außerdem sind in der Zwetschge nennenswerte Mengen an Mineralstoffen und Spurenelementen wie Zink, Kupfer, Calcium und Bor zu finden.

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