Kürbis Muskat Eschenhof 600g +-

Muskat Kürbis

Der Muskatkürbis zählt wie der Butternutkürbis zu den Moschuskürbissen

Im Herbst ist der Kürbis erntereif. Der Klopftest verrät, ob der Kürbis reif ist: 

Klingt der Kürbis beim Klopfen an der Schale hohl, ist der Kürbis bereit für die Ernte.

Verwendung

• Bevor der Muskat Kürbis verarbeiten wird, müssen die Schale und die Kerne entfernt werden
• Dann kann der Kürbis je nach Rezept verarbeitet werden
• Da die Schale im Vergleich zu anderen Kürbissorten nicht so hart ist, muss weniger abgeschnitten werden
• Aufgrund seines fruchtig-säuerlichen Geschmacks macht sich der Muskat-Kürbis sehr gut in Süßspeisen 
• auch in Suppen und Salaten ist er eine schmackhafte Abwechslung 
• Er passt auch gut zu Aufläufen und Chutneys 
• Er kann roh und gegart gegessen werden

Inhaltsstoffe

Muskat-Kürbis enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe, wie Kalium, Kalzium, Zink und Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D und Vitamin E.

Das aromatische Fruchtfleisch des Muskatkürbis erhält seine Farbe durch den hohen Anteil an Beta-Carotin. 

Carotin ist gut für gesunde Haut, kräftige Haare und die Sehkraft.