Kräuterseitlinge 100g

Kräuterseitlinge

Der Kräuterseitling ist eine Pilzart aus der Familie der Seitlingsverwandten.

Die Fruchtkörper besitzen ein dickes, festes und weißliches Fleisch.

Der Kräuterseitling erscheint einzeln bis gruppenweise, manchmal auch etwas büschelig.

Er hat ein wunderbar kräftiges und herzhaftes Aroma, das an Steinpilze erinnert.

Verwenung

• In der Küche kann der Kräuterseitling komplett verwendet werden
• Der Kräuterseitling passt in Suppen oder zu köstliche Vorspeisen 
• Er bildet auch eine delikate Beilage zu Wild
• Ebenso zu Fleisch- und vegetarischen Gerichten passt der Kräuterseitling hervorragend
• Der Kräuterseitling eignet sich zudem zum Grillen
• Im Unterschied zum Champignon sollte man  den delikaten Speisepilz allerdings besser nicht roh essen
• Er gilt zwar generell auch roh als genießbar, liegt bei vielen Menschen aber oft schwer im Magen

Inhaltstoffe

Kräuterseitlinge sind wertvoller Bestandteil einer ernährungsbewussten Ernährung. 

Sie enthalten weder Fett noch Cholesterin, dafür aber viel Eiweiß sowie Vitamine, wie Vitamin B3 und Vitamin B5.

Spurenelemente und Mineralstoffe wie Kalium, Kalzium, Phosphor und Zink.  

Er soll eine entzündungshemmende Wirkung haben und das Immunsystem stärken.