Möhren gewaschen 500g

Möhren

Die Möhren sind eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Doldenblütler.

Die Arten sind in vielen Gebieten der Welt verbreitet. 

In Mitteleuropa heimisch sind nur zwei Unterarten der Möhre, die Wilde Möhre und als Zuchtform die Karotte, auch Gartenmöhre oder Kulturmöhre genannt.

Verwendung

• Die Möhre kann roh aber auch gekocht verzehrt werden.
• Wegen der fettlöslichen Vitamine gehört zur Möhrenrohkost immer etwas Fett
• deshalb zu Möhrenstreifen einen Dip aus Frischkäse, Schmant oder saurer Sahne reichen
• Den Möhrensalat, mit einem guten Öl anmachen zum Beispiel ein Nussöl
• Aber auch gekocht, gebraten, gewokkt und gratiniert sind Möhren ein Hit
• Als Suppe, Püree oder einfach nur Gemüse macht sich die Möhre ebenfalls super 
• Auch als frisch gepresster Saft mit einem Schuss Öl schmecken die Möhre
• Da Möhren etwas süßlich sind, mögen sie etwas Schärfe plus Süße
• Milden Curry und Kokosmilch zur Suppe
• Oder es werden die "Exoten" Ingwer, Zitrone, Koriander, Kreuzkümmel und edelsüßes Paprikapulver zu verfeinern verwendet
• Oder Möhren in Butter mit Zucker glasieren
• aber auch mit Erbsen oder Zuckerschoten serviert, schmeckt die Möhre
• Auch nicht schlecht: Möhren mit Kürbis, Schwarzwurzeln, Kohlrabi, Brokkoli, Spargel, Paprika, Sellerie

Inhaltsstoffe

Herausragend ist bei Möhren insbesondere der Carotingehalt, dem die Möhren auch ihre typische Farbe zu verdanken haben. 

Unter allen Gemüsearten enthalten Möhren nämlich am meisten Carotin, das darin sowohl in Form von Alpha- als auch Beta-Carotin vorkommt.

Auch in Bezug auf die sonstigen Vitamine und Mineralstoffe sind Möhren sehr gesund.

So enthalten Möhren beispielsweise Vitamin B6, Vitamin B1 und Vitamin B2, auch Vitamin C und Vitamin E sind in der Möhre vertreten.

Außerdem sind Möhren reich an verschiedenen Mineralstoffen und Spurenelementen. Zu den Mineralstoffen zählen, Kalium,

Phosphor, Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink.